中新社北京11月15日电 题：“爨”活古墟落 北京古墟落巧搭文旅“快车”

　　中新社记者 吕少威

　　“本店已累计销售烤羊腿50675条。”爨(cuàn)灶社爨文化主题餐馆主持东谈主韩永聪边念谈着边将餐馆门前木牌上的数字改成“50675”。

　　烤羊腿是这家店的特点，每售出一条烤羊腿，韩永聪就在木牌上更新数字，用这种样式纪录下到店食来宾数。

　　爨灶社位于北京市门头沟区斋堂镇爨底下村，灰墙茅草顶，石板路，侉炖鱼、贴饼子、农家乱炖……赏古墟落好意思景，品农家院好意思食，好多旅客皆会奔着这些指标到此一游。

　　“兴字头、林字腰、大字底下架火烧，‘爨’字的形象至极吉祥，兴字头就像一口锅，下边架上了木头，又用大火烧，含有兴旺推崇的趣味。”爨底下村党支部通知韩巨岭向记者解说。

　　据传，爨底下村始建于明朝永乐年间，距今已有600多年历史，因地处京西明代军事隘口“爨里安口”下方而得名。2003年，该村被认定为首批中国历史文假名村；2012年，又被列入第一批中国传统墟落名录。

　　这里被誉为“京西古驿谈上的文化明珠”。村子依山而建，现有明清古民居76套656间。散步一经的古军谈、古商谈，呈现咫尺的是独具特点的墟落布局、结构明晰的街巷肌理、明清平地合院配置本事，均具有畸形的科学艺术价值。

　　数百年来，“爨”已融入这个古墟落的肌理，成为不时传承的文化基因。从村头到巷尾，“爨”字随地可见。民宿叫“爨舍”，农家饭铺叫“爨灶社”，愚弄闲置房屋打造的文创店叫“爨来爨往”，雪柜贴、文化衫、咖啡杯等特点文创品一应俱全，店铺里尽是“爨”字……村民们各种挖掘“爨文化”和“四合院文化”，村子发展起“民”与“宿”相议论的复合文旅业态。

　　据韩巨岭先容，村子将陆续聚焦举座山水花样、明清平地合院、特点民风文化等特点资源，在举座保护、活化愚弄、本领革命、公众参与与不停等方面发力，多措并举将爨底下村打变成为文物保护好、东谈主居环境优、旅游发展势头苍劲的历史文假名村。

　　为增多互动体验，本年，村里举办了诸多文旅主题活动，包括古装体验、画扇面、射箭游戏、插花、拓“爨”砖、“爨”字钤记打卡等。在大家点评上，本年以来，联系爨底下村的搜索量已超两万次，平台上联系爨底下村文旅的条记攻略热度高潮昭着。好多旅客慕名而至，在原汁原味的古配置群中品文化之乐。

　　“惟有文化的开云体育(中国)官方网站，才是捏久的，才最有魔力。”这是韩永聪从事文旅职责的突出感受。这些年他受益于“爨文化”，也喜欢于“爨文化”，“‘爨文化’就像一坛陈年佳酿，耐久而弥新。咱们要保护好畸形的历史文化遗产，用新样式讲好老故事”。(完)